Wenn Sie Ihren eigenen Wein
je gemacht habe, können Sie der Typ, der neugierig zu erfahren, wie es
wäre, um Ihre eigenen Kaffee, von Grund auf, d. h. ist. Sie haben eine Kaffeemühle, und jetzt haben Sie Ihren Kaffee zu rösten.
Rösten und Mahlen Ihren eigenen Kaffee erhalten Sie eine perfekte Tasse, und es ist nicht so schwer wie es klingt. Es gibt viele Arten von Bräter, aber etwas Einfaches wie eine Bratpfanne oder Popcorn Popper funktionieren würde. Die wichtigste Eigenschaft ist, dass was auch immer Sie verwenden, sehr sauber ist. Sie wollen nicht verderben den Geschmack des Kaffees mit Ölen oder Lebensmittel, die vorher gekocht wurden.
Starten Sie mit sehr guten Bohnen, und dann entscheiden Sie, welche Art von Kaffee, die Sie wollen. Ein
dunkle Röstung-Kaffee wird weniger Koffein als helle Röstung Kaffee,
helleren Braten in der Regel haben jedoch einen bitteren Geschmack. Sie müssen Ihre Bohnen auf eine Temperatur zwischen 460F Braten (223C) und 530F (262C). Bei
diesen Temperaturen wird erstellen etwas Rauch, also setzen Sie Ihren
Ventilator auf, oder haben einen kleinen Lüfter läuft. Sie wollen auch öffnen Sie alle Fenster, einige der die Gerüche loszuwerden. Da der Rauch und Hitze aus Ihrem Brand- und Rauchmelder einstellt, sollten Sie darüber hinaus trennen. Denken Sie daran, sich wieder auf, wenn Sie fertig sind zu setzen.
Wenn
Sie ein Kaffeeröster verwenden, möglicherweise eine Temperaturanzeige,
erbaut, aber wenn Sie etwas anderes verwenden, benötigen Sie ein Bonbon
machen Thermometer, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Temperatur
erreichen. Sie Rösten sind sehen Sie den grünen Kaffeebohnen Drehen gelb, dann braun. Wenn Sie eine dunkle Röstung mögen, verlassen Sie die Bohnen, die ein bisschen länger.
Die Feuchtigkeit in der Bohne wird zunehmender Hitze freigegeben werden, und starten Sie Risse nach ca. 5-7 Minuten zu hören. Rühren Sie halten Sie das damit die Hitze gleichmäßig verteilt und Sie alle Bohnen wiederum braten.
Jetzt werden der Zucker in der Kaffeebohne als sie braun karamellisiert und sogar leicht zu brennen beginnen. Überprüfen Sie die Farbe, um sicherzustellen, dass Sie die Dunkelheit der Braten gewünschten erhalten. Wenn einige der Bohnen beginnen, ein zweites Mal zu knacken, sollten Sie wahrscheinlich aufhören, Rösten; Diese dunkle Röstung ist zu stark für die meisten Menschen.
Jetzt werden Sie die Bohnen in einen metallischen Behälter Gießen, bis sie cool sind und starten Sie dann, sie zu schütteln. Rösten die Bohne hat einige der Spreu entfernt, und Sie wollen jetzt, die Weg zu trennen, indem man es durch ein Feinsieb.
Sie
können Kleinserien versuchen, zu einem Zeitpunkt bis Sie den genauen
Grad der Röstung finden, der Ihrem Geschmack entspricht. Achten Sie darauf, dass es eine ist, die nicht eingeschlossen ist, bei Verwendung der Popcorn Popper zu Ihrem Bohnen braten. Sie möchten möglicherweise die Bohnen zu sehen und ihnen zu agitieren, so dass sie gleichmäßig Rösten sind. Verwenden Sie eine Pfanne, funktioniert ein gusseisernen eines sehr gut.
Jetzt sind Sie bereit, Ihre Gourmet Espresso, mit Ihrem eigenen Boden und gerösteten Kaffeebohnen zu machen.
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